Viande, œufs et lait garantis, selon le ministère
Nov 08, 2021
Les approvisionnements en viande, œufs et lait sont garantis cette année, selon le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales. Chen Guanghua, directeur adjoint du Bureau de l'élevage et des services vétérinaires du ministère, a déclaré que la production de viande et de lait devrait atteindre un niveau élevé, la production d'œufs restant stable. "Il y aura suffisamment de provisions pendant les vacances du Nouvel An et de la Fête du Printemps", a déclaré Chen. Quelque 39,17 millions de tonnes de porc ont été produites en Chine au cours des trois premiers trimestres de cette année, soit une augmentation de 38 % en glissement annuel, selon le Bureau national des statistiques. Avec la reprise complète de la production porcine au deuxième trimestre, le prix moyen de ces animaux destinés à l'abattage est tombé en dessous de la ligne de coût de juin à septembre. Le prix a légèrement rebondi au dernier trimestre, la haute saison de la consommation de porc. Mercredi, le prix moyen des porcs vivants dans tout le pays était de 16,04 yuans (2,50 dollars) par kilogramme, atténuant les pertes des éleveurs, a déclaré Chen. Il a ajouté qu'étant donné que le nombre de porcs à abattre augmentera jusqu'au premier trimestre de l'année prochaine, l'offre excédentaire de porc à l'échelle nationale se poursuivra pendant un certain temps. Les stocks de truies reproductrices, qui sont toujours supérieurs de 6 pour cent à la normale, ne reviendront à un "niveau raisonnable" qu'au début de l'année prochaine, a déclaré Chen. « J'espère que tout le monde achète et mange plus de porc. Cela enrichira non seulement la nutrition des gens, mais atténuera également les difficultés des agriculteurs », a-t-il déclaré. Chen a également demandé aux agriculteurs de ne pas réduire aveuglément le nombre d'animaux à abattre sur la base de la hausse actuelle des prix du porc, ou de se précipiter pour augmenter la capacité de production, au cas où les pertes seraient plus importantes. Les prix des œufs ont fluctué d'environ 9 yuans le kg, mais les approvisionnements sont assurés, car les producteurs peuvent ajuster rapidement la production de poules pondeuses. Li Shumin, un responsable du Bureau des pêches du ministère, a déclaré qu'en tant que plus grand producteur et pays commerçant au monde de produits aquatiques, la capacité de production de la Chine est stable. Au cours des trois premiers trimestres, le volume du marché de ces produits a atteint 5,67 millions de tonnes, en hausse de 10,5% par rapport à l'année précédente, a indiqué le ministère. Les prix du poisson d'eau douce, qui ont culminé en mai, ont progressivement baissé depuis août. Li a déclaré qu'avec l'augmentation du nombre de poissons de ce type mis sur le marché et la fin d'un moratoire sur la pêche à divers endroits, les prix devraient continuer à baisser.
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