Ethyl vanilline CAS 121-33-5

Ceci Le produit est principalement utilisé comme encens et épices dans la fabrication de produits chimiques, et il est utilisé pour le glycérol et éthanol. une formulation liquide pour le diluant, également utilisée dans semi-solide Préparation et préparation solide, telle que crème, granulés, etc . Dans l'industrie alimentaire

Dans le domaine de l'utilisation, et convient particulièrement à la même vanilline, l'agent de parfum de nourriture à base de lait, peut être utilisé seul ou avec vanilline, glycérol et autre utilisé. L'agent de parfums pour les cosmétiques dans l'industrie de la chimie quotidienne Industrie.

les usages

L'éthyle vanilline est un composé synthétique qui est 3½ fois plus fort dans la saveur que vraie vanille, bien que La saveur n'est pas tout à fait la même Il est utilisé comme substitut à la vanille dans les aliments et les parfums, parce que Il est moins cher et garde mieux en stockage et transport.

profil de réactivité

Protéger de Lumière. Les aldéhydes sont facilement oxydés pour donner des acides carboxyliques. inflammable et / ou Les gaz toxiques sont générés par la combinaison d'aldéhydes avec Azo, des composés diazo, des dithiocarbamates, des nitrures et une forte réduction des agents. Les aldéhydes peuvent réagir avec de l'air pour donner au premier peroxo acides, et finalement carboxylique acides. Ces Autoxydation Les réactions sont activées par la lumière, catalysée par des sels de métaux de transition et sont autocatalystiques (catalysé par les produits de la réaction). L'ajout de stabilisants (antioxydants) vers des expéditions d'Aldéhydes Retards Autoxydation.

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